Soy Saludable En La Cocina by Samar Yorde

Clasificación Paleo: Principiante (56% Recetas Paleo)

PREPARACIONES BÁSICAS

  • Antipasto de atún
  • Atún cocido en conserva
  • Caldo o fondo de aves o pescado
  • Confitura natural de frutas con especias (chutney)
  • Mantequilla de almendras o de maní
  • Crema de cacao y avellanas sin azúcar
  • Crema de pimentones asados y frutos secos
  • Guiso de pollo o atún
  • Harina de almendras
  • Leche de almendras
  • Mermelada de frutas sin azúcar
  • Ricota de almendras con orégano
  • Vegetales grillados

 

ADEREZOS SALUDABLES

  • Guacamole
  • Pico de gallo
  • Vinagreta clásica
  • Vinagreta de mostaza
  • Vinagreta de naranja y albahaca
  • Vinagreta de parchita o maracuyá
  • Vinagreta de tamarindo

 

BEBIDAS SALUDABLES

  • Choco banana
  • Chococafé
  • Crema real
  • Jardín fresco
  • Energía arriba
  • Isla bonita
  • Purificador
  • Todo en uno
  • Sangría de fresas y flores de jamaica
  • Té negro con piña, durazno y hierbabuena
  • Té relajante con mandarina
  • Té verde con manzana y flores de jamaica

 

DESAYUNOS “ENERGÉTICOS”

  • Omelette de claras de huevos con espinaca

 ALMUERZOS BALANCEADOS

  • Ensalada asiática de mariscos
  • Filete de dorado a la mostaza acompañado de vegetales grillados
  • Lomito al pistacho acompañado de chips de batata y yuca
  • Lomo de cerdo al horno acompañado de batatas horneadas
  • Pechugas de pollo rellenas de ricota de almendras y espinaca acompañado de ratatouille
  • Salmón glaseado en salsa de naranja acompañado de puré de coliflor
  • Torta de plátano rellena de pollo o carne molida

 

MERIENDAS ACTIVAS

  • Brochetas de frutas con crema de cacao y avellanas
  • Cestas de huevo rellenas de antipasto de atún
  • Galletas de maní sin azúcar
  • Hamburguesas de pollo y espinaca
  • Helado de chocolate y banana
  • Paletas congeladas de frutas cítricas
  • Tortillas rellenas con jamón bajo en grasas, espárragos y ricota de almendras

 

 CENAS LIGERAS

  • Brochetas de pollo y camarones
  • Canoas de calabacín rellenas de atún
  • Ceviche de pescado blanco
  • Crema de tomates asados
  • Ensalada de calamares al grill
  • Hamburguesas de portobello rellenas de pechuga de pavo
  • Lechugas rellenas de pollo coreano
  • Pimentones rellenos de ragú de carne o pollo
  • Pollo al horno con limón y romero
  • Tartar de salmón con aguacate
  • Timbal de berenjenas con pollo

 

Paperback: 311 pages
Publisher: Samar Yorde; 1st edition (2014)
Language: Spanish

ISBN-10: 9806476409
ISBN-13: 978-9806476400